Largue o leite! Top 30 fontes de cálcio de origem vegetal

Largue o leite! Top 30 fontes de cálcio de origem vegetal

Em um post anterior, falamos um pouco do porque que o leite de vaca não é a melhor fonte de cálcio para seres humanos ou qualquer outra especie que não seja da própria vaca. Também foi colocado os perigoso da osteoporose e outros males causados pela deficiência desse mineral e como leite e derivados podem ser a raiz, ou ao menos uma das razões, do problema.

Mas e agora? Sempre fomos levados a pensar que o leite era um alimento perfeito e que o seu consumo resultaria em ossos fortes. “Então o que devo comer para obter a quantidade necessária desse mineral?”, deves estar se perguntando.

Diferente do que muitos acreditam, existem diversas fontes de cálcio de origem vegetal:

Vegetais (a cada 100g):

Broccoli

Frutas, sementes e oleogenosas (a cada 100g):

Leguminosas (a cada 100g):

Espinafre, apesar de conter bastante cálcio em sua composição, tem um alto nível de oxalatos que dificultam a absorção do mineral. Oxalatos são presentes naturalmente em muitos alimentos e são produzidos pelo nosso organismo, mas o alto nível dessa substância pode inibir a absorção de alguns minerais e pode ser causar pedras nos rins.

Só consumir cálcio atráves dos alimentos não basta. Temos que aliar outras práticas para que o mineral possa fazer a sua função corretamente como, pegar sol (vitamina D), consumir outras vitaminas e minerais e se exercitar. Saiba mais em nosso post sobre o Cálcio!