“Hummus” de feijão branco

“Hummus” de feijão branco

Mais uma receita prática e versátil, sem glúten, sem castanhas, sem soja e sem derivados de animais, que vai te deixar com água na boca.

Para aqueles que não são muito fãs da textura do hummus de grão de bico (que fica um pouco granulosa), essa receita extra cremosa pode ser a sua solução para substituir a original.

O que preciso

 

  • 3 copos de feijão branco cozido
  • ¼ copo de azeite de oliva
  • 1 col. de chá de óleo de gergelim
  • 2 col. de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho
  • ¼ copo de manjericão
  • Sal marinho ou do himalaia a gosto

1 copo = 250ml
1 xícara = 200ml

Como preparo

 

  1. Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos (ou liquidificador potente).
  2. Coloque na geladeira para gelar por no mínimo 10 minutos.

Se quiser, misture um pouco de pimenta do reino e sirva com biscoito, pão torrado ou pão árabe, como aperitivo ou, use a sua criatividade e incorpore nas suas receitas favoritas para dar um toque diferencial.