Ketchup Caseiro

Ketchup Caseiro

Não sei vocês, mas eu sou viciada em ketchup..

Quando comecei a prestar atenção nos rótulos das coisas que eu comprava no supermercado, decidinão comprar mais ketchup industrializado (ou melhor, evitar tudo que fosse industrializado e processado). Foi assim, então, que me deparei com uma receita de ketchup caseiro infalível e mais saborosa que qualquer um pronto para comprar. Essa receita que eu compartilho com vocês nesse post pode muito bem persuadir vocês a fazer o mesmo.

O que preciso

  • 400g de extrato de tomate (orgânico)
  • 1 col. de chá óleo de coco (prensado à frio, orgânico)
  • 1 col. de chá de semente de mostarda, moída
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ⅛ colher de chá de pimenta do reino
  • ½ col. de chá de paprica defumada (opcional)
  • Uma pitada de pimenta da jamaica (opcional)
  • ¼ copo de vinagre de maçã
  • Sal marinho ou do himalaia à gosto
  • Para adoçar, use mel ou melado à gosto

Como preparo

  1. Junte todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem.
  2. Pronto!

Guarde em um pote de vidro bem selado na geladeira por até um mês.

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