Manteiga de amendoim, é simples assim

Manteiga de amendoim, é simples assim

Sempre gostei de manteiga de amendoim. Passei a minha infância e parte da minha adolescência no estados unidos, então era uma coisa que sempre tinha, em qualquer lugar. Quando vim morar no Brasil, não existiam muitas coisas que eu estava acostumada a comer e tinha que achar uma solução (à final..estava com saudades de “casa”). Com muita pesquisa (a internet não era tão recheada de informações naquela época) encontrei algo que mudaria minha vida (ou pelo menos me saciaria a vontade de comer aquilo que tanto me fazia falta).

Em fim, agora a surgiu a modinha de manteigas de amendoim e manteigas de  castanhas, nozes e oleaginosas em geral. Atualmente, existe uma variedade de cores e sabores no supermercado, mas com isso (quase) sempre tem um preço. Ingredientes desnecessários são adicionados pra baixar o custo de produção, realçar o sabor, deixar uma cor mais atraente e conservar o produto. Além de não serem muito baratos, esses produtos raramente conseguem entregar um sabor caseiro e feitinho na hora – por isso venho aqui com a solução mais simples do universo! Exagerei, eu sei, mas é muito fácil mesmo!

O que preciso

 

  • 250g – 500g de amendoim
  • sal marinho ou do Himalaia a gosto
  • óleo de coco (se achar necessário, mas normalmente não precisa)
  • processador de alimentos (infelizmente um simples liquidificador não funciona aqui, ao menos que tenha um blendtec,  vitamix ou algo do tipo)
Opcionais
  • cacau a gosto
  • mel ou melado a gosto
  • imaginação (experimente e crie um mundo de sabores – caso isso seja algo que goste de fazer)

 

 Como preparo

 

  1. Coloque o amendoim no processador de alimentos e deixe bater por 8 – 10 minutos, parando a cada 2 minutos pra raspar as laterais com uma espátula. Primeiro vira pó pra depois virar creme, não se preocupa que isso é normal. Caso ache necessário e o amendoim estiver um pouco passado, coloque um pouco de óleo de coco.
  2. Depois de alcançar a consistência desejada, adicione o sal e qualquer outra coisa que deseja complementar.

Dura aproximadamente 1 mês na geladeira.

Bon Appétit!