Molho Branco de Couve-flor

Molho Branco de Couve-flor

Eu particularmente não gosto de couve-flor, então procuro maneiras de incorporar na minha dieta de um jeito que eu não perceba que estou. Mães que também tem esse problema com os seus filhos, essa receita pode ser a sua salvação. O gosto é bem sutil, então é ótimo combinar com outros alimentos que tem um sabor mais intenso.

O que preciso

  • 1 couve-flor inteira, mais ou menos 300g
  • 100 ml de leite de coco orgânico (eu usei o da Isola Bio)
  • Sal e pimenta a gosto

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Como faço

  1. Corte e cozinhe a couve-flor até conseguir enfincar o garfo sem dificuldade, tipo al dente.
  2. Escorra a água e deixe esfriar um pouco.
  3. Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata até virar creme.

É tão fácil assim! Use da maneira que achar. Serve muito mais do que só pro macarrão.

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