Brownie Vivo do Choices Organic Cafe em Miami

Brownie Vivo do Choices Organic Cafe em Miami

Recentemente visitamos o Choices Organic Cafe em Coral Gables, ao sul do centro de Miami, e posso dizer que entrou na minha lista dos restaurantes preferidos de todos os tempos! Se quiser saber mais sobre a experiência que tivemos lá, clique aqui!

Como falei no post sobre o restaurante, a equipe é muito amigável e isso claramente refletia quem está no comando das lojas. Troquei alguns emails com um dos donos e ela me passou uma receita de Brownie deles que é super fácil de fazer e não pesa na consciência.

Além da receita, ela mandou um textinho que traduzi pra vocês:

Estes brownies super cremosos são tão ricos e deliciosos que eles se tornaram um ítem que não pode faltar nosso menu. Se você experimentar fazê-los em casa, podemos dizer que vai se tornar indispensável na sua cozinha também!

Repleto de Vitamina E, ômega 3 e antioxidantes, seu paladar e seu corpo vão agradecer.

Faz 16 mini brownies.

Para fazer os Brownies:

  • 1 xícara de nozes ou pecans (ou uma mistura de ambos)
  • 1 xícara de tâmaras sem caroço
  • 5 colheres de sopa de pó de cacau em bruto
  • 1 colher de sopa de agave cru
  • 1/4 colher de chá de sal marinho

Pique as nozes em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos. Adicione as tâmaras e bata até incorporar. Adicione os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.

Para a Cobertura :

  • 1 xícara de tâmaras sem caroço
  • 1/4 xícara de cacau cru em pó
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 3/4 de xícara de água filtrada

Junte tudo em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos, adicionando mais ou menos água para atingir a consistência desejada.

Coloque papel manteiga em uma assadeira e despeje a mistura do brownie.

Coloque na geladeira e deixe esfriar por uma hora.

Despeje a cobertura em um recipiente pequeno e também deixe na geladeira por uma hora.

Depois que ambos estiverem resfriados, retire da geladeira e coloque com cobertura em cima do brownie*.

* O Choices Cafe recomenda dar um boost de super foods: Decore os brownies com goji berries, nibs de cacau cru e coco ralado para uma adição saborosa e saudável.

A cobertura de chocolate também funciona como cobertura tipo fondue para frutas como morango também!

Fez a receita em casa? Nos mande uma a foto do resultado!

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